Если мне нужно заменить баннер, то мне придется заказывать новую конструкцию ролл-ап?

Нет. Мобильная конструкция ролл-ап многоразовая, то есть по мере необходимости вы меняете только баннерное полотно, а сама конструкция остается та же. Заменить баннер вы вполне сможете самостоятельно, не обращаясь к специалистам.